Formaggio stagionato al peperoncino

Riferimento: NCF19

18,00 €
Tasse incluse

Prezzo al Kg: € 15,00
2,5 kg Intero

1,2 kg Metà forma

0,5 kg Spicchio

Pezzatura
Quantità

 

Prodotti artigianali di nostra produzione

 

Spedizioni espresse tracciabili

INGREDIENTI: latte ovino, caglio e sale, peperoncino (5%).

Di cui ALLERGENI: latte.

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE Valori medi per 100 g di prodotto

VALORE ENERGETICO     1205 KJ – 290 Kcal 
GRASSI 22 g
 ACIDI GRASSI SATURI 12 g
CARBOIDRATI 2,0 g 
ZUCCHERI 1,0 g
PROTEINE 21 g
SALE  3,4 g

PROVENIENZA LATTE: Italia.

PRODUZIONE: in fuscelle con latte crudo.

MODALITÀ DI CONSERVAZIONE: +4 °C. SHELF-LIFE: 90 giorni. 

UNITÀ DI VENDITA: Singola da vendere a peso, tagliata a mano a spicchi.

CRITERI MICROBIOLOGICI UFFICIALI Reg. CE 2073/2005: Assente ogni forma di contaminazione da parte di enterobatteri e coliformi.

CARATTERISTICHE: Il formaggio stagionato di pecora è una caciotta che viene stagionata in luoghi idonei per raggiungere il tipico gusto del pecorino. Durante la produzione viene effettuata la farcitura con scaglie di peperoncino. Gusto forte e saporito. Colore avorio, crosta dura. Stagionatura 90 giorni.

MODALITÀ DI UTILIZZO: Prodotto lattiero caseario da tavola, da consumare al taglio.

DESTINAZIONE D’USO: Prodotto non idoneo alle persone intolleranti al lattosio e allergiche alle proteine del latte. Senza conservanti.

CONFEZIONAMENTO PRIMARIO: Imbustato sottovuoto e sigillato con etichetta. Durante la fase di confezionamento viene apposta un’etichetta secondo le normative di legge vigenti. Sulle etichette vengono riportare tutte le informazioni inerenti agli ingredienti, alle modalità di conservazione, alla società che ne cura la produzione e commercializzazione e tutti i riferimenti per la rintracciabilità del prodotto.

NCF19
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